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質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對橋梓尜尜棗等27個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202202241437215292.docx
質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對橋梓尜尜棗等27個(gè)產(chǎn)品
實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
2017年第39號
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對橋梓尜尜棗、科左后旗大米、小文公大蒜、八虎山山楂、新農(nóng)寒富蘋果、柳河溝香瓜、弓長嶺礦泉水、太保胡蘿卜、鐵力大米、海林猴頭菇、柳下邑豬牙皂、關(guān)廟山貢米、鄖西山葡萄酒、陽新屯鳥、監(jiān)利糧酒、三江茶油、德保山楂、遵義紅茶（遵義紅）、湄潭翠芽、桐梓蜂蜜、花秋土雞、習(xí)水紅茶、習(xí)水麻羊、核桃箐核桃、普定高腳雞、貴南黑藏羊、門源奶皮共27個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行技術(shù)審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)上述產(chǎn)品為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。同時(shí)，對國家地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧蕎麥（批準(zhǔn)公告號2016年112號）進(jìn)行信息更正。
一、橋梓尜尜棗
（一）產(chǎn)地范圍。
橋梓尜尜棗產(chǎn)地范圍為北京市懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)西起上王峪村，東至后橋梓村，北起口頭村，南至前橋梓村的24個(gè)行政村。
（二）專用標(biāo)志使用。
橋梓尜尜棗產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向懷柔區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。橋梓尜尜棗的檢測機(jī)構(gòu)由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、科左后旗大米
（一）產(chǎn)地范圍。
科左后旗大米產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼后旗現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
科左后旗大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向科左后旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告?？谱蠛笃齑竺椎臋z測機(jī)構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、小文公大蒜
（一）產(chǎn)地范圍。
小文公大蒜產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)達(dá)茂聯(lián)合旗小文公鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
小文公大蒜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向達(dá)茂聯(lián)合旗市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。小文公大蒜的檢測機(jī)構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、八虎山山楂
（一）產(chǎn)地范圍。
八虎山山楂產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉(xiāng)、葉茂臺鎮(zhèn)、登仕堡子鎮(zhèn)、秀水河子鎮(zhèn)、雙臺子鎮(zhèn)、包家屯鎮(zhèn)、慈恩寺鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
八虎山山楂產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向沈陽出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。八虎山山楂的檢測機(jī)構(gòu)由遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、新農(nóng)寒富蘋果
（一）產(chǎn)地范圍。
新農(nóng)寒富蘋果產(chǎn)地范圍為遼寧省新民市新農(nóng)地區(qū)新農(nóng)鄉(xiāng)村、周坨子鎮(zhèn)、公主屯鎮(zhèn)、大柳屯鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
新農(nóng)寒富蘋果產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新民市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。新農(nóng)寒富蘋果的檢測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
六、柳河溝香瓜
（一）產(chǎn)地范圍。
柳河溝香瓜產(chǎn)地范圍為遼寧省新民市柳河溝地區(qū)柳河溝鎮(zhèn)、周坨子鎮(zhèn)、大柳屯鎮(zhèn)、梁山鎮(zhèn)、大紅旗鎮(zhèn)、紅旗鄉(xiāng)、金五臺子鄉(xiāng)、盧家屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)、于家窩堡鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
柳河溝香瓜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新民市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。柳河溝香瓜的檢測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件6）。
七、弓長嶺礦泉水
（一）產(chǎn)地范圍。
弓長嶺礦泉水產(chǎn)地范圍為遼寧省遼陽市弓長嶺區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
弓長嶺礦泉水產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼陽市弓長嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。弓長嶺礦泉水的檢測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件7）。
八、太保胡蘿卜
（一）產(chǎn)地范圍。
太保胡蘿卜產(chǎn)地范圍為黑龍江省雙鴨山市四方臺區(qū)太保鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
太保胡蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向雙鴨山市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。太保胡蘿卜的檢測機(jī)構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件8）。
九、鐵力大米
（一）產(chǎn)地范圍。
鐵力大米產(chǎn)地范圍為黑龍江省鐵力市鐵力鎮(zhèn)、雙豐鎮(zhèn)、桃山鎮(zhèn)、工農(nóng)鄉(xiāng)、年豐朝鮮民族鄉(xiāng)、王楊鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域，鐵力林業(yè)局東升農(nóng)場、五花農(nóng)場，桃山林業(yè)局石長林場和神樹林場，雙豐林業(yè)局茂林林場、衛(wèi)林經(jīng)營所、鐵力農(nóng)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
鐵力大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向鐵力市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。鐵力大米的檢測機(jī)構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件9）。
十、海林猴頭菇
（一）產(chǎn)地范圍。
海林猴頭菇產(chǎn)地范圍為黑龍江省海林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
海林猴頭菇產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向海林市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。海林猴頭菇的檢測機(jī)構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件10）。
十一、柳下邑豬牙皂
（一）產(chǎn)地范圍。
柳下邑豬牙皂產(chǎn)地范圍為鄒城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
柳下邑豬牙皂產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向鄒城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。柳下邑豬牙皂的檢測機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件11）。
十二、關(guān)廟山貢米
（一）產(chǎn)地范圍。
關(guān)廟山貢米產(chǎn)地范圍為湖北省枝江市問安鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
關(guān)廟山貢米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向枝江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。關(guān)廟山貢米的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件12）。
十三、鄖西山葡萄酒
（一）產(chǎn)地范圍。
鄖西山葡萄酒產(chǎn)地范圍為湖北省十堰市鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、槐樹林特場、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口鄉(xiāng)、景陽鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、六郎鄉(xiāng)、馬安鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官林特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
鄖西山葡萄酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向鄖西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。鄖西山葡萄酒的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件13）。
十四、陽新屯鳥
（一）產(chǎn)地范圍。
陽新屯鳥產(chǎn)地范圍為湖北省陽新縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
陽新屯鳥產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陽新縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。陽新屯鳥的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件14）。
十五、監(jiān)利糧酒
（一）產(chǎn)地范圍。
監(jiān)利糧酒產(chǎn)地范圍為湖北省荊州市監(jiān)利縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
監(jiān)利糧酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向監(jiān)利縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。監(jiān)利糧酒的檢測機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件15）。
十六、三江茶油
（一）產(chǎn)地范圍。
三江茶油產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
三江茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向三江縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣西自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。三江茶油的檢測機(jī)構(gòu)由廣西自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件16）。
十七、德保山楂
（一）產(chǎn)地范圍。
德保山楂產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)百色市德保縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
德保山楂產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向德?？h質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣西自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。德保山楂的檢測機(jī)構(gòu)由廣西自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件17）。
十八、遵義紅茶（遵義紅）
（一）產(chǎn)地范圍。
遵義紅茶（遵義紅）產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、道真自治縣、正安縣、務(wù)川自治縣和習(xí)水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
遵義紅茶（遵義紅）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遵義市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。遵義紅茶（遵義紅）的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件18）。
十九、湄潭翠芽
（一）產(chǎn)地范圍。
湄潭翠芽產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、正安縣、道真縣、務(wù)川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
湄潭翠芽產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遵義市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。湄潭翠芽的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件19）。
二十、桐梓蜂蜜
（一）產(chǎn)地范圍。
桐梓蜂蜜產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市桐梓縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
桐梓蜂蜜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向桐梓縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。桐梓蜂蜜的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十一、花秋土雞
（一）產(chǎn)地范圍。
花秋土雞產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市桐梓縣花秋鎮(zhèn)、容光鄉(xiāng)、風(fēng)水鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政轄區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
花秋土雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向桐梓縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告?；ㄇ锿岭u的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十二、習(xí)水紅茶
（一）產(chǎn)地范圍。
習(xí)水紅茶產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市習(xí)水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
習(xí)水紅茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向習(xí)水縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。習(xí)水紅茶的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十三、習(xí)水麻羊
（一）產(chǎn)地范圍。
習(xí)水麻羊產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市習(xí)水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
習(xí)水麻羊產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向習(xí)水縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。習(xí)水麻羊的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十四、核桃箐核桃
（一）產(chǎn)地范圍。
核桃箐核桃產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市播州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
核桃箐核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遵義市播州區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。核桃箐核桃的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十五、普定高腳雞
（一）產(chǎn)地范圍。
普定高腳雞產(chǎn)地范圍為貴州省安順市普定縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
普定高腳雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向普定縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。普定高腳雞的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十六、貴南黑藏羊
（一）產(chǎn)地范圍。
貴南黑藏羊產(chǎn)地范圍為青海省海南藏族自治州貴南縣行政管轄區(qū)域內(nèi)茫曲鎮(zhèn)、過馬營鎮(zhèn)、塔秀鄉(xiāng)、森多鎮(zhèn)、茫拉鄉(xiāng)、沙溝鄉(xiāng)。
（二）專用標(biāo)志使用。
貴南黑藏羊產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴南縣市場監(jiān)管局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。貴南黑藏羊的檢測機(jī)構(gòu)由青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十七、門源奶皮
（一）產(chǎn)地范圍。
門源奶皮產(chǎn)地范圍為青海省門源縣浩門鎮(zhèn)、青石嘴鎮(zhèn)、泉口鎮(zhèn)、東川鎮(zhèn)、皇城鄉(xiāng)、蘇吉灘鄉(xiāng)、北山鄉(xiāng)、西灘鄉(xiāng)、麻蓮鄉(xiāng)、陰田鄉(xiāng)、仙米鄉(xiāng)、珠固鄉(xiāng)共12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄109個(gè)行政村區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
門源奶皮產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向門源縣市場監(jiān)管局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。門源奶皮的檢測機(jī)構(gòu)由青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
二十八、威寧蕎麥（信息更正）
（一）產(chǎn)地范圍（更正）。
貴州省畢節(jié)市威寧自治縣雪山鎮(zhèn)、哈喇河鄉(xiāng)等34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）其他信息。
其他信息以該產(chǎn)品原批準(zhǔn)公告（2016年112號）為準(zhǔn)。
特此公告。
附件：1．橋梓尜尜棗質(zhì)量技術(shù)要求
2．科左后旗大米質(zhì)量技術(shù)要求
3．小文公大蒜質(zhì)量技術(shù)要求
4．八虎山山楂質(zhì)量技術(shù)要求
5．新農(nóng)寒富蘋果質(zhì)量技術(shù)要求
6．柳河溝香瓜質(zhì)量技術(shù)要求
7. 弓長嶺礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求
8. 太保胡蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求
9. 鐵力大米質(zhì)量技術(shù)要求
10. 海林猴頭菇質(zhì)量技術(shù)要求
11. 柳下邑豬牙皂質(zhì)量技術(shù)要求
12. 關(guān)廟山貢米質(zhì)量技術(shù)要求
13. 鄖西山葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求
14. 陽新屯鳥質(zhì)量技術(shù)要求
15. 監(jiān)利糧酒質(zhì)量技術(shù)要求
16．三江茶油質(zhì)量技術(shù)要求
17. 德保山楂質(zhì)量技術(shù)要求
18. 遵義紅茶（遵義紅）質(zhì)量技術(shù)要求
19. 湄潭翠芽質(zhì)量技術(shù)要求
20. 桐梓蜂蜜質(zhì)量技術(shù)要求
21. 花秋土雞質(zhì)量技術(shù)要求
22. 習(xí)水紅茶質(zhì)量技術(shù)要求
23. 習(xí)水麻羊質(zhì)量技術(shù)要求
24. 核桃箐核桃質(zhì)量技術(shù)要求
25. 普定高腳雞質(zhì)量技術(shù)要求
26. 貴南黑藏羊質(zhì)量技術(shù)要求
27. 門源奶皮質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2017年5月31日
（此件公開發(fā)布）
附件1
橋梓尜尜棗質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
尜尜棗。
二、立地條件
土壤類型為褐土，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤PH值6.5-7.2，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。
三、栽培管理
1. 育苗：以酸棗為砧木嫁接繁殖。
2. 定植：
1）栽植時(shí)間：春季4月中旬 -5月中旬。
2）栽植密度：每公頃栽植株數(shù)≤3330株。
3. 施肥：以有機(jī)肥為主，每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥15噸。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關(guān)規(guī)定。
四、采收
9月上旬開始分批采收。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特征
果實(shí)形狀為兩頭小，中間大；完熟期果皮暗紅色，果面光滑，色澤艷麗；果肉酥脆，皮薄質(zhì)細(xì)，清香味甜。
2. 理化指標(biāo)
可溶性固形物含量≥25.2%，單果重≥9.5克,總酸≤0.2%，
固酸比≥105。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件2
科左后旗大米質(zhì)量技術(shù)要求
一、水稻品種
旭粳6、東粳17、稻花香、云浪香、通育系列、吉粳系列、龍大20等。
二、立地條件
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)土壤類型為草炭土、灰塘土、沼澤土、黑五花土，pH值8.0-8.5之間，有機(jī)質(zhì)含量2-4%，海拔85-300米。
三、科左后旗大米栽培管理
1. 育苗
4月中旬播種，苗床土用草炭土和有機(jī)肥混拌均勻，pH值控制4.5-5.5之間，高棚育苗。
2. 插秧
5月中旬，日平均溫度穩(wěn)定通過12-13℃時(shí)，開始插秧。
插秧密度為15000-18000穴/畝，每穴3-5株基本苗。
3. 肥水管理
畝用有機(jī)肥≥2噸，氮肥≤20公斤。采用淺水灌溉技術(shù)，提高地溫，促進(jìn)生育。人工撓根，人工除草。
4. 收獲
完熟達(dá)90%即可收割，收割時(shí)間為10月中旬，分品種單收、單曬、單脫粒。
機(jī)械脫粒，自然曬干至含水分14.5%以下。
5. 環(huán)境、安全要求
農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家綠色食品的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工
生產(chǎn)加工流程為清雜-去石-谷糙分離-碾米-白米-色選-拋光-定量-包裝。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：米粒晶瑩剔透,具有“彈、滑、綿、甜、香”等獨(dú)特口感，煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香，飯味清香適口，冷飯不回生。
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng)目 |
含量范圍 |
|
粗蛋白（g/100g） |
6.5-9.5 |
|
直鏈淀粉（g/100g） |
18.0-20.0 |
|
膠稠度(mm) |
70-85 |
附件3
小文公大蒜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種選擇
當(dāng)?shù)匕灼に獾胤狡贩N。
二、立地條件
海拔1368—1480m，pH值≥7.2，土壤類型為栗鈣土，質(zhì)地沙壤，土層厚度30—80cm，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。
三、栽培管理
(一)選種：單頭重大于50g，每頭6—8瓣。
(二)整地施肥：每公頃施入腐熟有機(jī)肥≥45m?。
(三)播種：5月1日—5月10日播種，播種深度3—5cm。
(四)收獲：9月10日—9月25日，當(dāng)蒜薹發(fā)黃，蒜頭泛白時(shí)收獲。
四、質(zhì)量特色
(一)感官特色：蒜瓣皮薄飽滿，味辛辣，蒜頭發(fā)綠。
(二)理化指標(biāo)：大蒜素（二烯丙基二硫醚與二烯丙基三硫醚總含量）71.1-75.0mg/kg。
(三)安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4
八虎山山楂質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
大山里紅等耐寒品種。
二、立地條件
海拔84-382m，土壤質(zhì)地為沙壤，土壤pH值6.5-7.0，土層厚度≥40cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥13.0g/kg。
三、栽培管理
1. 苗木培育：以野生山里紅為砧木嫁接繁殖。
2. 栽植時(shí)間：秋栽，10月1日至10月31日苗木落葉后至土壤封凍前；春栽，3月15日到4月15日土壤解凍后。
3. 栽植密度：每公頃500-800株。
4. 施肥：全年施入腐熟有機(jī)肥 50-60噸/公頃。
5. 產(chǎn)量控制：成年果樹控制在22噸/公頃左右，或每株25-40公斤。
7. 質(zhì)量控制：八虎山山楂施用農(nóng)藥、化肥等必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
8. 采收：10月1日至20日霜前采收。
四、質(zhì)量特色
1. 感官特點(diǎn)：果實(shí)成熟飽滿，色澤深紅色，著色均勻，果肉緊實(shí)，口感酸甜。
2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物11.0-14.0%，總糖2.3-8.5g/100g，總酸0.8-3.0g/100g，單果重7.0-10.0g。
3. 產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件5
新農(nóng)寒富蘋果質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
寒富蘋果。
二、立地條件
土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH值為6.5～7.5。
三、栽培管理
1. 育苗：以山丁子為砧木嫁接育苗。
2. 栽植時(shí)間：4月中旬到下旬
3. 栽植密度：矮砧樹為2×4m或2×3m。每公頃載植株數(shù)≤1350株。
4. 施肥：成齡果園每公頃施腐熟有機(jī)肥≥45000 Kg。
四、采收
10月中旬開始采收。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特征：果面光滑、色澤鮮艷，果肉脆，果實(shí)硬度大，含糖量高，甜酸可口。
2. 理化指標(biāo)：單果重≥250克，可溶性固形物(%)≥14.0，可滴定酸(%)≤0.23
附件6
柳河溝香瓜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
薄皮甜瓜品種。
二、立地條件
土壤類型為草甸土，質(zhì)地為壤土或砂壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.05%，pH值7～8。應(yīng)與葫蘆科作物進(jìn)行3年以上的輪作。
三、栽培管理
1. 育苗：溫室栽培的播種期12月中下旬，苗齡30天，露地栽培在3月下旬播種，苗齡30-40天。
2. 定植： 溫室栽培1月中旬定植，露地栽培5月上旬定植。每667m2株數(shù)≤2800株。
3. 水肥管理：每666.7m2（畝）施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥5000kg。采收前10d，停止?jié)菜?/span>
四、采收
采收時(shí)間：溫室栽培為4月，露地栽培為7月初。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：皮薄、甜香、肉質(zhì)酥軟、纖維少。
2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物含量≥10%，單果重量≥250g
附件7
弓長嶺礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求
一、水源
開采于保護(hù)地域范圍內(nèi)地下深層的鍶型礦泉水或偏硅酸型礦泉水。
二、水源保護(hù)
設(shè)立三級保護(hù)區(qū)：
1．嚴(yán)格保護(hù)區(qū)：在泉（井）外圍半徑15m范圍內(nèi)，必須設(shè)隔離墻。
2．限制區(qū)：在礦泉水水源、生產(chǎn)區(qū)外圍不小于100m范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住區(qū)和工廠、廁所、滲水坑，不得堆放垃圾、廢渣和鋪設(shè)污水管道。嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動。
3．監(jiān)察區(qū)：嶺秀山井（新K1井）三級防護(hù)區(qū)應(yīng)按沿北東方向展布，設(shè)置范圍沿?cái)嗔逊较颍L度340m，寬度以破碎帶為中軸線，兩側(cè)各寬170m。柳河湯井（老K1井）三級防護(hù)區(qū)應(yīng)以礦泉井為中心，沿F5斷裂帶走向250m，斷裂帶兩側(cè)各100m。在三級防護(hù)區(qū)周圍設(shè)置明顯標(biāo)記。
三、開采與加工
1. 應(yīng)在保證天然礦泉水衛(wèi)生安全和符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下進(jìn)行開采、加工與灌裝。
2. 在不改變礦泉水基本特征和主要成分的條件下，允許過濾、殺菌處理。
3. 不得用容器將礦泉原水運(yùn)至保護(hù)范圍外灌裝。
4. 鍶型礦泉水開采量不超過1420噸／日，偏硅酸型礦泉水開采量不超過600噸／日。
四、質(zhì)量特色
弓長嶺礦泉水按類型分偏硅酸型礦泉水和鍶型礦泉水。
1．感官特色：無色、透明，適宜常溫飲用，特征性口味鮮明。偏硅酸型礦泉水口味柔和甘甜，鍶型礦泉水爽口微苦。
2．理化指標(biāo)：
（1）鍶型礦泉水 鍶含量：≥0.45mg/L。
（2）偏硅酸型礦泉水 偏硅酸含量：≥40.0mg/L。
3．安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件8
太保胡蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
圓柱類型品種。
二、立地條件
土壤類型為黑土，質(zhì)地為壤土。耕層深度≥30mm，土壤pH值6.5-7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2.5%，輪作2年以上。
三、栽培管理
1. 整地與播種
起壟直播。春季播種時(shí)間為4月中上旬，夏季播種時(shí)間為5月下旬～6月上旬。采用數(shù)控編織機(jī)編種后播種的，播量為120克-160克/667m2；常規(guī)機(jī)械播種的播量為280-300克/667m2。
2. 施肥
每公頃施入經(jīng)無害化處理的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥45t。
3. 間苗定苗
當(dāng)幼苗2-3片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，保持株距2.9cm-3.5cm；當(dāng)幼苗3-4片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，株距6cm-7cm，每公頃保苗≤48萬株。
4. 采收
春季播種為6月下旬至7月上旬收獲。夏季播種為9月中旬至10月中旬。當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大根尖部歸圓，長度達(dá)到18cm以上，根直徑3.0cm以上即可采收。
四、質(zhì)量要求
1. 感官特色：肉質(zhì)根桔紅色，心髓細(xì)，表面光滑有光澤，根直，肉質(zhì)致密，口感甜脆而無渣。
2. 理化指標(biāo)：胡蘿卜素＞10.0㎎/㎏，含水量80%—83%。
附件9
鐵力大米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
龍粳系列（龍粳21、龍粳31、龍粳39）、綏粳系列（綏粳12號、綏粳18號）、龍慶稻系列（龍慶稻3號、龍慶稻5號）等熟期適宜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種。
二、產(chǎn)地條件
耕地土壤類型為黑土、水稻土、草甸土、白漿土，耕作層厚度≥25cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3%，土壤pH值6.3～7.0。
三、栽培管理
1. 催芽
4月上旬智能化催芽室浸種催芽，在15～17℃條件下浸種6～7天，在30～32℃條件下催芽1～2天。
2. 育苗
播種時(shí)間為4月10～20日，采用塑料大棚盤式旱育苗技術(shù)，機(jī)插大苗每盤播芽籽100g，機(jī)插中苗每盤播芽籽125g（500～625g/m2）。
3. 插秧
插秧時(shí)期為5月15～25日，中苗秧齡30～35天，大苗秧齡35～40天。插秧密度每公頃≥25萬穴, 每穴3～4株。
4. 田間肥水管理
每三年每公頃輪施發(fā)酵腐熟好的農(nóng)肥≥30t，施用化肥總量：每公頃施尿素≦240kg、磷酸二銨≦120kg、硫酸鉀≦150kg。
5. 環(huán)境、安全要求
使用化肥、農(nóng)藥必須符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
收獲期為9月25日～10月10日，收割前30天停止灌溉。
五、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→砂磙開糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→去碎米→色選→拋光→檢驗(yàn)→包裝。
六、質(zhì)量特色
（一）感官指標(biāo)
粒型為中長粒或橢圓粒，米粒完整飽滿、潔白晶瑩、光澤度好、堊白粒率低、堊白度小。煮熟的米飯松軟油亮、入口爽滑、油潤有彈性，冷后不回生。
（二）理化指標(biāo)
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
直鏈淀粉含量 ％ |
16.0 — 18.8 |
|
蛋白質(zhì) g/100g |
7.1 — 8.1 |
|
膠稠度 mm |
66.5 — 86.5 |
（三）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件10
海林猴頭菇質(zhì)量技術(shù)要求
一、名稱
海林猴頭菇。
二、地域保護(hù)范圍
海林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
三、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）原料要求
栽培主要原料要求選用當(dāng)?shù)刈跄句從?/span>
（二）菌種
菌種是直接源自當(dāng)?shù)氐囊吧镱^菇，從野生猴頭菇中分離、馴化并已注冊登記的菌種。
（三）培養(yǎng)基
選用柞木鋸沫為培養(yǎng)基，在配料中比例≥50%。
（四）培養(yǎng)周期
1. 菌袋培養(yǎng)：培養(yǎng)期6—9月，培養(yǎng)室空氣相對濕度≤75%，溫度保持18℃—28℃。避光培養(yǎng)。每批菌袋培養(yǎng)30—40天。
2. 出菇期：栽培室或出菇棚相對濕度控制在80-85%，溫度控制在14-25℃。
（五）采收
1. 出菇后10—18天，子實(shí)體成熟時(shí)采收。采收期7—10月。
2. 第一茬采收后再經(jīng)過15—20天生長，子實(shí)體成熟時(shí)可采收第二茬，整個(gè)生長期可采兩茬菇。
四、質(zhì)量特色
（一）感官特色
鮮品:呈純白色，單體個(gè)體大，菇體形狀橢圓或圓形，單體有褶皺，大小均勻，表面須狀菌刺分布和長短、粗細(xì)均勻，菌針及毛色均勻，菌針長1-1.5厘米，肉質(zhì)肥厚、無筋，口感鮮嫩適口；
干品:呈杏黃色或金黃色，菇體形狀橢圓或圓形，單體有褶皺，大小均勻，表面須狀菌刺分布，長短和粗細(xì)均勻，個(gè)體直徑6厘米以上。
（二）理化指標(biāo)
鮮品：粗蛋白≥1.5%，粗纖維≤0.3%，含水率≥80%；
干品：粗蛋白≥12.0%，粗纖維≤8.0%，含水率≤12%，。
（三）食品安全指標(biāo)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
附件11
柳下邑豬牙皂質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
皂莢。
二、立地條件
土壤類型為棕壤，土壤質(zhì)地沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH值在6.0～7.0之間，土層厚度≥80cm。
三、栽培管理
1. 繁殖：采用嫁接法進(jìn)行繁殖。
2. 栽植
1)栽培時(shí)間：分春栽和秋栽，春栽時(shí)間為3月至4月，秋栽時(shí)間為10月下旬至11月下旬。
2）栽植密度：每公頃栽植株數(shù)≤495株。
四、采收
10月下旬至11月下旬，莢果成熟期及時(shí)采摘。
五、干燥
自然曬干或人工烘干,含水率≤14.0%。
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色：
果實(shí)為鐮刀狀，略扁而彎曲，個(gè)頭較小，體態(tài)飽滿，肉質(zhì)肥厚，棕褐色，被灰白色蠟質(zhì)粉霜，擦去后有光澤，質(zhì)硬而脆，易折斷。
2. 理化指標(biāo)：皂苷總量≥25%。
附件12
關(guān)廟山貢米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
施楊香稻品種。
二、立地條件
土壤類型為典型的沖積平原和第四紀(jì)粘土，屬于黃棕壤和水稻土。耕作層土壤含量有機(jī)質(zhì)≥1.3﹪，pH值6.5-7.5。
三、栽培管理
1. 種子處理：用25%的可濕性多菌靈粉劑500倍液浸種，浸種時(shí)間36-40小時(shí)。
2. 播種時(shí)間：中稻4月中下旬，一季晚稻5月上旬，雙季晚稻6月上旬至中旬。
3. 移栽時(shí)間和密度：中稻5月下旬至6月初，秧齡30-35天；晚稻7月下旬至8月初，秧齡25-30天。栽插采用寬窄行，移栽密度每畝1.2-1.6萬株。
4. 施肥：每年每畝施腐熟農(nóng)家肥≥2000公斤。
5. 病蟲害防治：采用稻鴨、稻魚、稻蟹共育減少有害生物的發(fā)生；采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。同時(shí)進(jìn)行人工捕捉、拔病株和打撈病菌體防治病蟲。
四、收獲及貯運(yùn)
九月中下旬采用收獲、自然晾曬，切忌長時(shí)間堆垛和在公路上打場暴曬，以免污染和品質(zhì)下降，貯運(yùn)時(shí)要單收單貯單運(yùn)。
五、質(zhì)量特色
1. 感觀特征：關(guān)廟山貢米米粒細(xì)長且堊白米率低，晶瑩透明；蒸煮時(shí)米香濃郁，煮熟后，外觀白油光，米粒完整，食之稍有甘甜感，舌的觸覺上溫柔潤滑，有適當(dāng)?shù)恼承院蛷椥?，冷飯不回生?/span>
2. 理化指標(biāo)：貢米中堊白度≤2%、支鏈淀粉含量23-25%、蛋白質(zhì)含量12.7-13.5%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件13
鄖西山葡萄酒質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
毛葡萄（V.quinqanguoari.Rehd）。
二、立地條件
海拔200m至1000m，土壤為巖石土、棕色土和灰沙土，pH 值6.0至7.5，土層厚度≥20cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%。
三、栽培管理
1. 苗木：無性繁殖。
2. 栽培：春季10cm土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上定植。666.6平方米（畝）種植山葡萄220至240株，行距3.0至4.0米，株距0.8至1.0米、產(chǎn)量不超過1200公斤。
3. 施肥：在建園時(shí)每公頃施用有機(jī)肥45T,后期配方施肥。
4. 采用雙主蔓水平式立架整形修剪方式，分冬季和夏季修剪。
5. 采收前1個(gè)月不得澆水、不得使用殺蟲劑，采收前10天不得使用殺菌劑。
四、采收
1. 9月中下旬，山葡萄成熟，果實(shí)呈黑紫色或藍(lán)紫色，果穗表面帶藍(lán)白色果霜，顆粒富有彈性；糖度≥15%進(jìn)行采收。
2. 在晴天早晨露水干后采收。選擇成熟果粒達(dá)95%以上的果穗采收。
3. 采收后，24h內(nèi)必須進(jìn)行加工處理。
五、工藝流程
鄖西山葡萄酒工藝流程為：
原料分選→除梗破碎→裝罐發(fā)酵→汁、皮渣分離→蘋乳發(fā)酵→澄清凈化→陳釀→調(diào)配→冷凍穩(wěn)定→過濾→灌裝。
六、質(zhì)量特色
1. 感官指標(biāo)
深寶石紅色、香氣濃郁優(yōu)雅、酒體醇厚平衡，果香與酒香和諧，酸度適中。
2. 理化指標(biāo)
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
酒精度（20℃，v/v）/% |
10.0～18.0 |
|
干浸出物/(g/L) |
≥15.0 |
|
總糖（以葡萄糖計(jì)）/（g/L） |
≤4.0 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。
附件14
陽新屯鳥質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
陽新番鴨。
二、飼養(yǎng)環(huán)境要求
土壤pH值為6－7的黃土、油砂土；具有充裕的水域或濕地面積，水草、浮游生物、螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等天然水生動、植物飼料原料豐富。
三、飼養(yǎng)管理要求
1. 飼養(yǎng)方式
3月齡前圈舍平養(yǎng)，3月齡至出欄放養(yǎng)。
2. 飼料要求
3月齡前屯鳥以配合飼料為主，3月齡至出欄育肥屯鳥在飼料中水生生鮮動、植物飼料原料占比不低于10%。
3. 場地要求
3月齡前圈舍平養(yǎng)期間，飼養(yǎng)密度15—20只/m2；3月齡至出欄放養(yǎng)期間，要求有不小于0.5m2/只的水面，飼養(yǎng)密度不高于0.5 m2/只。
四、出欄要求
年齡12—18月齡，公屯鳥活體重5—6kg，母屯鳥活體重3—4kg。
五、屠宰
1. 屯鳥 源標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)符合前述一至四項(xiàng)要求的健康。
2. 屠宰：宰前停食24小時(shí)。
六、質(zhì)量特色
（一）感官特色
1. 活體屯鳥 ：羽毛以白色為主（部分為黑白花色），喙色鮮紅或暗紅，頭部兩側(cè)和顏面有紅色或赤褐色皮瘤，體軀略扁，胸部豐滿，翅大而長，腿短粗壯，趾爪硬而尖銳，蹼大肥厚呈黃色。
2. 白條屯鳥 ，皮膚呈黃色，皮薄骨細(xì)軟，皮下脂肪少，呈黃色，肌肉深紅色，富彈性，烹后湯色濃黃色，香味濃郁。
（二）理化指標(biāo)
1. 活體屯鳥 體重
2. 白條屯鳥 ：粗蛋白質(zhì)含量21—23%，粗脂肪含量8—12%。
附件15
監(jiān)利糧酒質(zhì)量技術(shù)要求
一、原輔料要求
1. 釀造用水：取長江中游岸邊地下深層井水,井深≥40米，釀造用水質(zhì)符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2. 高粱：采用監(jiān)利境內(nèi)濕地洲灘出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯高粱為釀造原料，淀粉含量≥65%，支鏈淀粉率≥90%，其它品質(zhì)應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3. 稻谷：采用監(jiān)利境內(nèi)出產(chǎn)中晚季秈稻為釀造原料，品質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4. 苦蕎麥：采用監(jiān)利三洲，新洲，大垸，荒湖等地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥為釀造原料，品質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5. 大麥、小麥、豌豆作為制曲原料，產(chǎn)地監(jiān)利，品質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
6. 稻殼：選用本地當(dāng)季稻殼，要求色澤金黃、干燥、整齊、雜質(zhì)少、無異味及霉變。
1、 二、制曲工藝
小麥檢驗(yàn)→粉碎、潤料→45度左右加曲母，加水拌和→踩曲→晾曲→入倉堆置→保溫培菌（最短40天）→翻曲→抖倉刮曲→檢測入庫→存放三個(gè)月以供使用。
2、 三、生產(chǎn)工藝流程
（一）苦蕎黃酒的工藝流程：糯米、蕎麥檢驗(yàn)→粉碎→拌料→蒸煮→加甜酒曲→糖化→前發(fā)酵→后發(fā)酵→壓榨過濾→滅菌→封閉貯存。
加工要點(diǎn)：
（1）泡糧：12～15個(gè)小時(shí)。
（2）蒸糧：50分鐘。
（3）加甜酒曲：待溫度冷卻到25～29度時(shí)，加甜酒曲，加入量為1%。
（4）糖化：溫度28℃，糖化時(shí)間60小時(shí)。
（5）前發(fā)酵：溫度30℃，發(fā)酵時(shí)間7天。
（6）后發(fā)酵：發(fā)酵溫度15～20℃，發(fā)酵時(shí)間20天。
（7）滅菌：80度瞬間滅菌。
（8）封閉貯存：一年以上。
（二）清香型白酒的生產(chǎn)流程：泡糧→初蒸→淋洗→復(fù)蒸→攤晾→加高溫曲→加中溫曲→糖化→配糟→入池→潑黃酒→蓋荷葉→發(fā)酵→出窖→蒸餾→陳釀→加黃酒勾調(diào)→貯存。
加工要點(diǎn)：
(1) 浸泡：將所選糧食稱量倒入泡糧池，加水淹沒糧面約20厘米，15℃水侵泡12小時(shí)，根據(jù)水溫高低適當(dāng)增減泡糧時(shí)間。
(2) 初蒸：將浸泡好的糧食運(yùn)至蒸鍋，打開蒸汽，一邊蒸一邊攪拌，蒸20～25分鐘，至糧殼開小口。
(3) 淋洗：關(guān)閉蒸汽，用水淋洗所蒸糧食，邊洗邊翻，除去表面灰塵等雜質(zhì)。
(4) 復(fù)蒸：重新打開蒸汽，蒸80～110分鐘，至糧殼有一半開口。
(5) 加高溫曲：將蒸糧用小推車運(yùn)至攤涼席，降溫至50℃左右時(shí)加入高溫曲，拌勻。
(6) 加中溫曲：待溫度降至45℃左右時(shí)加一半曲藥，拌勻，降至40℃左右時(shí)加另一半曲藥，拌勻，攤涼和上箱在2小時(shí)內(nèi)完成，防止雜菌感染，以免影響培菌。
(7) 糖化：上箱溫度為30℃左右，經(jīng)20～26小時(shí)后，溫度達(dá)到45℃左右即可出箱。
(8) 醅糟：按原料1:1.2配酒糟。
(9) 潑黃酒：入窖池完畢后，在酒醅表面均勻潑灑苦蕎黃酒。
(10) 蓋荷葉：在酒醅表面蓋上一層荷葉。
(11) 發(fā)酵：清洗發(fā)酵池，荷葉墊池，再鋪底槽，物料入池，適度踩緊，荷葉蓋池，窖泥封池。入窖溫度控制在22℃左右，前三天酒醅上層溫度升至27℃，然后逐漸下降，發(fā)酵至14-16天左右，出窖溫度在23℃左右。
(12) 蒸餾：每個(gè)窖池分兩甑進(jìn)行蒸餾，每甑蒸餾時(shí)間為1小時(shí)左右，接酒至55度，剩下截作酒尾。
(13) 陳釀：經(jīng)檢驗(yàn)分級入陶壇陳釀。
(14) 勾調(diào)：成品酒以陳釀一年以上原酒為基酒，陳釀三年以上原酒為調(diào)味酒，輔以自釀苦蕎黃酒調(diào)味，經(jīng)冷凍凈化處理后入大罐貯藏。
3、 四、質(zhì)量特色
（一）、感官特色
|
項(xiàng) 目 |
要 求 |
|
色澤和外觀 |
色澤微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀 |
|
香 氣 |
清香純正，舒適，具有糧香和曲香復(fù)合一體的優(yōu)雅香氣； |
|
口 味 |
香味諧調(diào)，酒體豐韻，醇和綿甜，回味怡暢 |
|
風(fēng) 格 |
具有酒度高而不烈，低而不淡，尾凈香長的典型風(fēng)格 |
（二）理化指標(biāo)
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
酒精度（20℃）%vol |
39%vol以上 |
|
總酸（以乙酸計(jì)）g/L≥ |
0．50 |
|
總酯（以乙酸乙酯計(jì)）g/L ≥ |
1.00 |
|
乙酸乙酯，g/L |
0.60～2.60 |
（三）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求
產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
附件16
三江茶油質(zhì)量技術(shù)要求
一、產(chǎn)品名稱
三江茶油。
二、保護(hù)范圍
廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
三、質(zhì)量技術(shù)要求
1. 立地條件
海拔200m—600m，坡度≤250，土壤厚度≥0.8m以上，土壤pH值在4.5—6.5之間，土壤質(zhì)地為壤土。
2. 品種
小果油茶和普通油茶類。
3. 苗木
實(shí)生苗或嫁接苗。
4. 定植
定植時(shí)間為1月至2月。栽培密度為每公頃栽植1110株-1650株。
5. 施肥
以有機(jī)肥為主，結(jié)合施用少量化肥。
6. 油茶果采摘時(shí)間
寒露或霜降時(shí)期。
6. 產(chǎn)品加工工藝流程
以60℃—70℃低溫物理壓榨法，按照：茶籽→清理→晾干（7天—10天）或烘焙（24小時(shí)）→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→過濾的流程進(jìn)行加工。
四、產(chǎn)品質(zhì)量特色
1. 感官特色
棕黃色液體，香味濃郁。
2. 理化特色
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
油酸 (C18:1) |
78～87 |
|
亞油酸 (C18:2) |
7～14 |
|
水分及揮發(fā)物/（%）≤ |
0.13 |
|
不溶性雜質(zhì)/(%)≤ |
0.05 |
|
酸值(KOH)/(mg/g)≤ |
2.4 |
|
過氧化值/(mmol/kg)≤ |
7.3 |
|
苯并(а)芘(μg/kg)≤ |
5 |
3. 其他技術(shù)指標(biāo)符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件17
德保山楂質(zhì)量技術(shù)要求
一、產(chǎn)品名稱
德保山楂。
二、產(chǎn)品類別
種植類產(chǎn)品。
三、保護(hù)范圍
廣西壯族自治區(qū)德?？h現(xiàn)轄行政區(qū)域。
四、質(zhì)量技術(shù)要求
1. 產(chǎn)品品種
大果山楂（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.）
2. 立地條件
坡度＜25?的向陽地帶,土壤類型為赤紅壤土、黃壤土，土壤質(zhì)地為沙壤和粘壤，土層厚度≥80cm，pH值5.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2.5%。
3. 苗木
以野山楂為砧木，采用嫁接方式育苗。
4. 定植
時(shí)間：每年12月至次年2月。栽培密度：每公頃栽植株數(shù)≤630株。
5. 施肥
以有機(jī)肥為主。每公頃年施有機(jī)肥≥15000kg。
6. 采收
每年9月至10月分批采收。
五、產(chǎn)品質(zhì)量特色
1. 感官指標(biāo)
品種特色：果大、果型端正、呈蘋果型；色澤呈淺黃色、色澤均勻；果面潔凈、果皮光滑。
產(chǎn)品特色：果香濃郁、酸甜可口、脆嫩多汁。
2. 理化指標(biāo)
|
項(xiàng) 目 |
單位 |
指標(biāo)要求 |
|
總糖（以葡萄糖計(jì)） |
g/100g |
≥11.0 |
|
總酸（以檸檬酸計(jì)） |
g/100g |
0.5～1.0 |
|
單果重 |
g |
≥90 |
3. 質(zhì)量安全要求
污染物限量指標(biāo)、農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。包裝、貯存、檢疫等其他質(zhì)量要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
附件18
遵義紅茶（遵義紅）質(zhì)量技術(shù)要求
一、保護(hù)名稱
遵義紅茶（遵義紅）
二、保護(hù)范圍
貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、道真自治縣、正安縣、務(wù)川自治縣和習(xí)水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
三、質(zhì)量技術(shù)要求
（一） 品種
適宜加工制作遵義紅茶（遵義紅）的中、小葉茶樹品種。
（二）立地條件
海拔700m～1600m，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。
（三）栽培管理
1．育苗：采用短穗扦插繁育技術(shù)。
2．定植：栽植密度≤55000株/公頃。
3．施肥：每年每公頃施腐熟有機(jī)肥≥25噸。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘
2月下旬至5月上旬，6月中旬至9月上旬， 采摘單芽至一芽二葉的嫩梢。
（五）加工
1. 工藝流程：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥（做形）→提香。
2. 工藝要求：
（1）萎凋：鮮葉厚度3～8cm，時(shí)間為14～16h。萎凋后青草氣減退，葉色暗綠，葉形皺縮，葉質(zhì)柔軟，緊握成團(tuán)，松手可緩慢松散；
（2）揉捻：揉捻后茶條緊卷，茶汁外溢，成條率達(dá)＞90%。
（3）發(fā)酵：厚度8～12cm，葉溫26～33℃，時(shí)間為3～5h。發(fā)酵后葉色紅黃，青草氣消失，出現(xiàn)花果香味。
（4）干燥：毛火溫度：110～120 ℃，烘至含水量＜20%，及時(shí)攤涼；足火溫度：100～110 ℃，烘至含水量＜12%。
（5）提香：溫度在80 ℃～120 ℃之間，時(shí)間15～30 min。烘至含水量＜6%。
（六）質(zhì)量特色
1. 感官特色：
湯色紅亮透明；香氣馥郁，甜香高，持久；滋味鮮爽醇厚。
2．理化指標(biāo)：水分≤6.0 %，水浸出物≥34.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件19
湄潭翠芽質(zhì)量技術(shù)要求
一、保護(hù)名稱
湄潭翠芽
二、保護(hù)范圍
貴州省遵義市湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、正安縣、道真縣、務(wù)川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
三、質(zhì)量技術(shù)要求
（一） 品種
適宜加工湄潭翠芽的中小葉茶樹品種。
（二）立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔700m～1600m，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。
（三）栽培管理
1．育苗：采用短穗扦插繁育技術(shù)。
2．定植：栽植密度≤55000株/公頃。
2．施肥：每年每公頃施腐熟有機(jī)肥≥25噸。
3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘
每年2月下旬至4月下旬采摘單芽至一芽一葉的嫩梢
（五）加工
1. 工藝流程：
攤青→殺青→理?xiàng)l→整形→脫毫→提香。
2. 工藝要求：
（1）攤青：鮮葉厚度8～15cm，時(shí)間為4～10h。攤青后葉色由鮮綠轉(zhuǎn)暗綠，清香顯露。
（2）殺青：溫度180～200℃，時(shí)間8～10min。殺青葉茶香顯露，茶條平伏；
（3）理?xiàng)l：溫度80～120℃，時(shí)間2～3min，以葉條扁直，色澤潤綠，達(dá)到4～5成干時(shí)為準(zhǔn)；
（4）整形：溫度80～110℃，至葉色為黃綠，茶葉扁平直，香氣顯露，含水率15～20%即可。
（5）脫毫：溫度60～80℃，時(shí)間30～50 min，至茶葉含水量9～11%，外形扁平直即可。
（6）提香：溫度120～150℃之間，時(shí)間4～12min，至茶條扁平直，黃綠潤，香氣顯露，手捏茶條成粉末，含水量≤5.5%。
（六）質(zhì)量特色
1. 感官特色：外形扁平、勻整，色澤黃綠；湯色黃綠明亮；香氣栗香持久；滋味鮮醇；葉底黃綠明亮。
2．理化指標(biāo)
水浸出物≥39.0%，水份≤6.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件20
桐梓蜂蜜質(zhì)量技術(shù)要求
一、蜂種
中華蜜蜂（Apis cerana cerana Fabricius）。
二、蜜源植物
產(chǎn)地范圍內(nèi)生長的油菜、荊條、龍眼、拐棗、五倍子等蜜源植物。
三、原蜜生產(chǎn)
1. 生產(chǎn)時(shí)間
2月中旬到9月下旬。
2. 生產(chǎn)要求
定點(diǎn)放蜂，進(jìn)入盛花期前，先將蜂巢中殘余花蜜搖出。
3. 采收要求
蜜蜂采完花蜜，經(jīng)蜜蜂自然釀全封蓋成熟后進(jìn)行搖蜜。
四、蜂蜜加工
原蜂蜜→過濾→滅菌→包裝
五、質(zhì)量特色
1.感官特色
呈琥珀色至深琥珀色，質(zhì)地黏稠，氣清香，味甜潤，無齁感。
2.理化指標(biāo)
蔗糖（%）≤2.0；羥甲基糠醛（mg/kg）≤10.0；水分（%）≤24.0。
3.產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件21
花秋土雞質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當(dāng)?shù)赝练N雞。
二、飼養(yǎng)環(huán)境
飼養(yǎng)場地周邊分布有天然林地、草山草坡，飼草資源豐富。
三、飼養(yǎng)管理
1. 飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)和舍飼相結(jié)合。冬季45日齡、夏季30日齡前舍飼飼養(yǎng)，之后至出欄放養(yǎng)。
2. 飼養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度為800只/公頃-1500只/公頃，舍飼期間飼養(yǎng)密度5-8只/m2。
3. 飼料：育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，放養(yǎng)期間自由采食天然飼草、昆蟲等，補(bǔ)飼當(dāng)?shù)禺a(chǎn)玉米、大豆、稻谷等谷物精料。
4. 出欄：180至240日齡，公雞體重1.8至2.5kg，母雞體重1.5至2.0kg。
5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、屠宰加工
1. 雞源：產(chǎn)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的符合前述要求的健康雞只。
2. 屠宰：屠宰前禁食2小時(shí)，保障自由飲水，減少應(yīng)激。
3. 加工要求：從活雞放血至產(chǎn)品包裝入冷庫時(shí)間不得超過2小時(shí)。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：
（1）活體雞：體型小，頭昂尾翹體貌特征突出。全身羽色以黑羽、紅羽為主。
（2）白條雞：皮膚白色至淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，背部和尾部脂肪分布均勻，肉質(zhì)細(xì)膩鮮香。
2. 理化指標(biāo)：
活雞：公雞體重1.8-2.5kg，母雞1.5至2.0kg。
白條雞：胴體重公雞1.4-2.0kg，母雞1.1-1.6kg。胴體脂肪含量≤20.0%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件22
習(xí)水紅茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
適宜加工為紅茶的當(dāng)?shù)厝后w種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900m～1800m，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。
三、栽培管理
1．育苗：采用短穗扦插繁育技術(shù)。
2．定植：密度≤50000株/公頃。
3．施肥：每年每公頃施腐熟農(nóng)家肥≥22500kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
每年2月上旬至5月上旬，6月上旬至7月上旬采摘單芽至一芽二葉初展的嫩梢。
五、加工
（一）工藝流程： 鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。
（二）工藝要求：
1. 萎調(diào) 攤?cè)~厚度3～8cm，時(shí)間14～16h。萎凋后葉色暗淡，手摸柔軟、折而不斷、不刺手；
2. 揉捻 揉捻后芽葉色澤黃綠，茶條圓緊，茶汁外溢，但手握緊不流汁；
3. 發(fā)酵 茶堆厚度8～12cm，溫度28～35℃，相對濕度大于80%，時(shí)間4～6h。發(fā)酵后葉色銅紅，均勻。散發(fā)花香；
4. 干燥 分毛火、毛火、足火三次干燥。足火干燥溫度80～110℃，時(shí)間＞30min，含水量＜6%
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色
外形細(xì)緊、微卷、有鋒苗，色澤烏黑油潤；湯色紅亮；香氣濃郁，帶花果香或花蜜香；滋味醇厚回甘耐泡；葉底紅勻、明亮、完整。
2．理化指標(biāo)
水浸出物≥35.0%，水份≤6.5%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件23
習(xí)水麻羊質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
黔北麻羊。
二、飼養(yǎng)環(huán)境要求
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m至1500m的山丘地形區(qū)，周邊分布有較豐富天然或人工草地，以山間泉水、溪流為水源。
三、飼養(yǎng)管理要求
1. 養(yǎng)殖方式：舍飼與放牧相結(jié)合?；铙w重15公斤前以舍飼為主，15公斤后以放牧加補(bǔ)飼方式育肥。
2. 飼料要求：放牧飼養(yǎng)期間采食草地飼草，歸牧后補(bǔ)飼精飼料，舍飼期間在飼喂當(dāng)?shù)禺a(chǎn)青綠飼料、干草的基礎(chǔ)上補(bǔ)飼精飼料。
3. 圈舍要求：圈舍以漏縫地板圈樓式羊舍為主，少數(shù)坑圈飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度1～2m2/只。
4. 出欄：12月齡至18月齡，體重25～35kg。
5. 環(huán)境與安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、屠宰加工
1. 羊源要求：產(chǎn)地保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)符合前述標(biāo)準(zhǔn)的健康羊只。
2. 靜養(yǎng)待宰：屠宰前空腹靜養(yǎng)不低于24小時(shí)。
3. 關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)：屠宰后手工熱水褪毛。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色
（1）活體羊：被毛褐麻色或灰麻色，毛短。體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢粗壯，肌肉豐滿。膚色為白色或粉紅色。
（2）羊肉：肉色鮮紅，肌肉細(xì)而緊密，有彈性，肉質(zhì)鮮嫩、膻味輕。
2. 理化指標(biāo)：各部骨骼肌中，蛋白質(zhì)含量≥19.5%，脂肪含量≤5.5%，膽固醇含量≤50mg/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件24
核桃箐核桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)栽培的大泡核桃、香玲核桃等優(yōu)良品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m至1600m，土壤類型為山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，pH值5.5至7.5，土層厚度≥40cm。
三、栽培管理
1. 育苗：以當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種實(shí)生苗為砧木，嫁接繁殖。
2．定植：秋季落葉后至翌春萌發(fā)前11月至翌年2月栽植，栽植密度≤615株/公頃。
3．施肥：秋季采果后，結(jié)合土壤深耕施基肥，每株施腐熟有機(jī)肥≥20kg。
4．整形修剪：實(shí)行生長期修剪與休眠期修剪相結(jié)合，保證樹體通風(fēng)透光。
5．采收：青果由綠色變成黃綠色，2/3以上的果實(shí)青皮自然開裂或脫落后開始采收。
6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工
1. 脫青皮：在陰涼處或通風(fēng)室內(nèi)堆漚，堆漚厚度≤50cm，當(dāng)青皮膨脹或出現(xiàn)綻裂時(shí)，敲擊使青皮裂開堅(jiān)果脫出。
2. 清洗：核桃退皮后及時(shí)清洗，清除表面雜質(zhì)。
3. 干燥：曬干或烘干至堅(jiān)果含水率≤8.0％，烘干溫度35℃至45℃。
4. 儲藏：選陰涼、干燥、通風(fēng)、背光環(huán)境。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：堅(jiān)果外殼呈近圓形或橢圓形，縫合線緊密，窄而凸起，黃白色或淺琥珀色；果仁飽滿，淺白色或淺黃色，口感香純，易取整仁。
2. 理化指標(biāo)：橫徑≥30.0mm，出仁率≥50.0%，脂肪含量≥55.0%，蛋白質(zhì)含量≥15.0%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定
附件25
普定高腳雞質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
高腳雞。
二、飼養(yǎng)環(huán)境
海拔1200至2000米，飼養(yǎng)場地周邊分布有天然灌木林地和草場，飼草資源豐富，飲水水源為山間溪流或泉水。
三、 飼養(yǎng)管理
1. 雞種來源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的高腳雞良種場。
2. 飼養(yǎng)方式：雛雞舍飼飼養(yǎng)，其它階段在牧草生長季節(jié)放養(yǎng)飼養(yǎng)，枯草季節(jié)放養(yǎng)與補(bǔ)飼結(jié)合飼養(yǎng)。
3. 飼料：育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，其它階段以天然牧草為主，補(bǔ)飼少量當(dāng)?shù)禺a(chǎn)谷物（玉米、大豆、稻谷等）。
4. 出欄：200至300日齡，公雞體重2.0至2.5kg，母雞體重1.5至2.0kg。
5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、屠宰加工
1. 雞源：產(chǎn)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)符合前述要求的健康雞只。
2. 屠宰：屠宰前禁食2小時(shí)，保障自由飲水，減少應(yīng)激。
3. 加工要求：從活雞放血至形成白條雞產(chǎn)品入冷庫的屠宰加工過程持續(xù)時(shí)間不得超過2小時(shí)。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：
活體雞：公雞主羽紅色，母雞以深鷓鴣色為主。喙、脛黑色，腿粗脛長，有脛羽。
白條雞：皮膚白色或淡黃色，肌肉色澤紅亮、富彈性，熟肉有嚼勁，口感鮮香。
2. 理化指標(biāo)：
活雞：公雞體重2.0-2.5kg，母雞1.5至2.0kg。
白條雞：胴體重公雞1.5-2.0 kg，母雞1.0-1.5 kg。 胴體脂肪含量≤22.0%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件26
貴南黑藏羊質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
貴德黑裘皮羊
二、生產(chǎn)條件
飼養(yǎng)于海拔小于3200—4500米的高寒草地。
三、飼養(yǎng)管理
1. 飼養(yǎng)方式：放牧飼養(yǎng)為主，舍飼育肥為輔。
2. 飼養(yǎng)管理：將天然草地劃分成冬春牧場和夏秋牧場分別進(jìn)行圍欄輪牧。育肥期間白天于天然草地放牧，歸牧后補(bǔ)飼適量精飼料，育肥期50—60天。
3. 飼料條件：以天然牧草為主，育肥期間補(bǔ)飼精料200-400克/天·只，精料由當(dāng)?shù)禺a(chǎn)青稞、燕麥、油菜籽粕以及礦物質(zhì)等組成。
四、出欄要求
年齡：12-18月齡，活體重25kg—30kg。
五、屠宰加工及貯運(yùn)
1. 羊源標(biāo)準(zhǔn)：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合前述第一至第四條規(guī)定要求的健康羊只。
2. 屠宰加工要點(diǎn)：屠宰前24小時(shí)停止放牧和給料，宰前2小時(shí)禁水。
六、質(zhì)量特色
（1）感官特色：肉鮮紅至深紅色，脂肪白色，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，胴體皮下脂肪少。
（2）理化指標(biāo)
|
檢測項(xiàng)目 |
單位 |
指標(biāo) |
|
胴體重 |
kg |
12—15 |
|
肌肉蛋白質(zhì)含量 |
g/100g |
19—24 |
|
肌肉脂肪含量 |
g/100g |
≤3.0 |
（3）安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件27
門源奶皮質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料奶生產(chǎn)要求
1. 品種：青藏牦牛。
2. 飼養(yǎng)方式：放牧飼養(yǎng)為主，舍飼補(bǔ)飼為輔。
3. 環(huán)境要求：飼養(yǎng)于海拔大于3000米的高寒天然放牧草地，牛舍建于地勢高燥處，舍外有充足的活動場。
4. 飼料要求：產(chǎn)自保護(hù)區(qū)的天然牧草為主，補(bǔ)飼飼料包括青稞、燕麥、油菜籽粕等精飼料及青干草、秸稈等粗飼料。
二、原料要求
產(chǎn)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)符合前述要求的牦牛生鮮乳。
三、加工工藝
(一)生產(chǎn)工藝流程
原奶驗(yàn)收→殺菌→過濾→加熱→加輔料攪拌→煮沸、揚(yáng)沸→靜置→塑形→晾曬→烘干→冷卻→包裝→保存
（二）關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)要求
1. 原奶驗(yàn)收：牦牛鮮奶采奶后2小時(shí)內(nèi)完成收集并冷藏，4℃貯存不超過24小時(shí)。
2. 殺菌：采用巴氏殺菌法殺菌
3. 加熱：加熱鮮奶至80℃保持10—15分鐘。
4. 加輔料攪拌：加微量面粉后攪拌至奶表呈蜂窩狀。
5. 煮沸、揚(yáng)沸：鮮奶煮沸,均勻揚(yáng)沸至奶表面形成3cm厚的奶泡沫，保持在70—80℃靜置2小時(shí)。
6. 烘干：在150℃條件下烘干20分鐘，水分含量低于23%。
7. 保存：冷藏保存不超過180天。
四、質(zhì)量特色
1. 感官特色
|
項(xiàng)目 |
要求 |
|
色澤 |
呈均勻一致的乳白色或乳黃色。 |
|
組織形態(tài) |
厚薄均勻，表面呈蜂窩狀。 |
|
滋味、氣味 |
具純正濃郁牦牛乳香味，無異味。 |
2. 理化指標(biāo)
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
脂肪/(g/100g) |
≥60.0 |
|
水分/(g/100g) |
≤23 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
印送：各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市、副省級城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（市
場監(jiān)督管理部門），各直屬檢驗(yàn)檢疫局，商務(wù)部，國家知識產(chǎn)權(quán)局。
質(zhì)檢總局辦公廳 2017年6月1日印發(fā)