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食品標(biāo)簽檢測的意義（劉張改20230608）_202306081019576243.docx
以規(guī)范食品標(biāo)簽為抓手，提高食品安全管理水平
——談食品標(biāo)簽檢測的價值和意義
一、 食品標(biāo)簽檢測的價值和意義
（一）食品標(biāo)簽的作用
食品標(biāo)簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的核心載體，消費者在選購食品時，獲取產(chǎn)品信息最重要的途徑就是食品標(biāo)簽。作為聯(lián)系消費者、企業(yè)，以及監(jiān)管部門的紐帶，食品標(biāo)簽發(fā)揮著重要作用，主要體現(xiàn)在:
1、引導(dǎo)消費者購買產(chǎn)品。消費者除了通過標(biāo)簽上的文字、圖形及其他說明了解食品的原料構(gòu)成、生產(chǎn)者等責(zé)任方、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量等，還可以通過營養(yǎng)標(biāo)簽了解食品的營養(yǎng)信息等。這些信息會非常影響消費者的購買決策。
2、是生產(chǎn)經(jīng)營者向消費者的承諾。食品標(biāo)簽是食品生產(chǎn)經(jīng)營者向消費者對產(chǎn)品質(zhì)量、信譽和責(zé)任的最佳承諾途徑。食品包裝物表面的一切文字、圖形信息是食品生產(chǎn)經(jīng)營者對消費者的一種承諾，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址、聯(lián)系方式更是確保產(chǎn)品出現(xiàn)問題后能夠快速追溯。
3、向監(jiān)督管理部門提供必要信息。食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)眾多且專業(yè)性很強(qiáng)，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等信息，為監(jiān)督管理部門提供了便利性。
4、是展示產(chǎn)品最好的廣告手段之一。好的食品標(biāo)簽除了向消費者說明產(chǎn)品外，還是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)展示產(chǎn)品特性、宣傳企業(yè)形象的最佳途徑之一。
5、有利于維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品標(biāo)簽上明示的保質(zhì)期、貯存條件等信息同樣便于企業(yè)維護(hù)自身利益，超過標(biāo)簽上明示的保質(zhì)期限，或消費者未按標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存條件貯存食品而出現(xiàn)問題，食品生產(chǎn)經(jīng)營者不再承擔(dān)責(zé)任。從這個意義上講，食品標(biāo)簽也是對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)合法權(quán)益的保護(hù)。
（二）食品標(biāo)簽檢測的價值和意義
1、幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)減少包裝材料損失。食品標(biāo)簽一旦出現(xiàn)文字、圖片錯誤，往往無法彌補，導(dǎo)致整批包裝材料無法使用，只能報廢處理，給企業(yè)帶來極大的損失和浪費。對標(biāo)簽設(shè)計稿進(jìn)行檢測，可以提前發(fā)現(xiàn)錯誤，從而修改設(shè)計稿件，減少包裝材料因為內(nèi)容錯誤導(dǎo)致的損失。
2、幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)避產(chǎn)品下架損失。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品標(biāo)簽不合格，不能繼續(xù)銷售，產(chǎn)品被迫下架甚至召回，這將給商家?guī)砭薮蟮慕?jīng)濟(jì)損失，同時對企業(yè)聲譽也會造成極其惡劣的影響。提前對食品標(biāo)簽進(jìn)行檢測，確保食品標(biāo)簽合法合規(guī)，可以有效避免產(chǎn)品下架帶來的損失。
3、幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)避投訴舉報風(fēng)險。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品標(biāo)簽不合格，消費者可以要求“退一賠十，最低1000元”的賠償。企業(yè)一旦被投訴舉報，不僅僅是經(jīng)濟(jì)損失，而且也會消耗企業(yè)極大的精力。提前對食品標(biāo)簽進(jìn)行檢測，確保食品標(biāo)簽合法合規(guī)，可以有效規(guī)避投訴舉報風(fēng)險。
4、幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)降低行政處罰風(fēng)險。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品標(biāo)簽不合格，企業(yè)將面臨行政處罰，貨值金額不足一萬元的，處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。提前對食品標(biāo)簽進(jìn)行檢測，確保食品標(biāo)簽合法合規(guī)，可以有效降低企業(yè)被行政處罰的風(fēng)險。
二、 士海公司食品標(biāo)簽檢測獨有的特色和意義
（一）士海公司的特色
重慶士海科技有限公司（以下簡稱士海公司），是國內(nèi)最先專注開展食品標(biāo)簽在線檢測服務(wù)的企業(yè)，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供“基于互聯(lián)網(wǎng)在線服務(wù)形式”的食品標(biāo)簽審核、檢測、培訓(xùn)、答疑等專業(yè)技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)以最高效率、較低的成本提高食品標(biāo)簽合法合規(guī)管理水平。團(tuán)隊核心成員從事食品行業(yè)超過十年，審核食品標(biāo)簽數(shù)萬個，基本覆蓋所有食品類別。士海公司是國內(nèi)第一家獨立開發(fā)《食品標(biāo)簽經(jīng)典案例分析及應(yīng)對惡意投訴舉報》培訓(xùn)課程的機(jī)構(gòu)，已累計開展各種食品標(biāo)簽專題培訓(xùn)班次超過100期。
（二）以食品標(biāo)簽審核與檢測為公司唯一業(yè)務(wù)，突顯專業(yè)性
標(biāo)簽，幾乎是所有食品都必須具備的要素。食品種類多，涉及到的法規(guī)多、標(biāo)準(zhǔn)多，士海公司自成立以來，始終堅持以食品標(biāo)簽在線審核與檢測作為核心業(yè)務(wù)，不斷強(qiáng)化專業(yè)性是一直堅持的宗旨和方向，力爭成為國內(nèi)的食品標(biāo)簽在線服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)品牌。隨著業(yè)務(wù)的進(jìn)一步拓展，士海公司將會繼續(xù)投入力量，研究全球的食品標(biāo)簽的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，拓展進(jìn)出口食品標(biāo)簽的審核與檢測業(yè)務(wù)，為我國的進(jìn)出口食品安全貢獻(xiàn)力量。
（三）以事前把關(guān)為特點，全力幫助企業(yè)減少損失
一般來說，傳統(tǒng)的食品檢測機(jī)構(gòu)大多是對食品成品的標(biāo)簽進(jìn)行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不合格，企業(yè)很難修正，損失已經(jīng)釀成，另外，傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽檢測，僅僅是直接判定合格與不合格，對不合格的原因、風(fēng)險、改進(jìn)沒有進(jìn)一步的總結(jié)分析。士海公司一直堅持事前預(yù)防風(fēng)險，提前幫助企業(yè)糾偏的思路，對企業(yè)的食品標(biāo)簽設(shè)計稿提前進(jìn)行審核與檢測，在審核過程中，不僅僅指出問題，還會把問題涉及到的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注、說明，對錯誤可能導(dǎo)致的風(fēng)險進(jìn)行評估，并提出改進(jìn)建議，只有在標(biāo)簽完全合格的情況下，才會出具合格的檢測報告，這種方式，不僅僅幫助企業(yè)預(yù)防了標(biāo)簽錯誤，也幫助企業(yè)提高了食品標(biāo)簽方面的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的能力和水平。
三、 獲得CMA資質(zhì)認(rèn)定對重慶士?？萍加邢薰镜囊饬x
CMA，China Metrology Accreditation，即中國計量認(rèn)證，是根據(jù)中華人民共和國計量法的規(guī)定，由省級以上人民政府計量行政部門對檢測機(jī)構(gòu)的檢測能力及可靠性進(jìn)行的一種全面的認(rèn)證及評價。取得計量認(rèn)證合格證書的檢測機(jī)構(gòu)，允許其在檢驗報告上使用CMA計量認(rèn)證標(biāo)記;有CMA計量認(rèn)證標(biāo)記的檢驗報告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評價、成果及司法鑒定，具有法律效力。
重慶市市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新“放管服”管理服務(wù)形式，在國內(nèi)率先基于食品標(biāo)簽檢測服務(wù)，對重慶士?？萍加邢薰镜腃MA資質(zhì)進(jìn)行了認(rèn)定。據(jù)查詢，除了士海公司外，國內(nèi)目前還沒有第二家檢測機(jī)構(gòu)以食品標(biāo)簽檢測為核心主營業(yè)務(wù)。重慶市市場監(jiān)督管理局向?qū)I(yè)的食品標(biāo)簽檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)核發(fā)CMA資質(zhì)，對于國內(nèi)食品標(biāo)簽檢測服務(wù)水平的提升，對于重慶市放管服服務(wù)管理水平，以及對于士海公司的服務(wù)水平來說，都意義重大。
獲得CMA資質(zhì)認(rèn)定，表明士海公司已具備了按相應(yīng)認(rèn)可準(zhǔn)則開展檢測的技術(shù)能力，出具的檢測結(jié)論能夠直接判定企業(yè)食品標(biāo)簽的合格與否。這提升了士海公司的公信力，也有效的促進(jìn)了士海公司的業(yè)務(wù)發(fā)展。因此，獲得CMA資質(zhì)，不但使士海公司的檢測服務(wù)更公正、更獨立、更科學(xué)，也更加有利于以更加專業(yè)、更有效率的方式，進(jìn)一步提高我國的食品安全管理水平。