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作者：谷春常
預包裝食品標簽中，其分類應如何標注呢？這一問題困擾了很多生產企業(yè)。今天我們就來探討一下。在此以糕點分類如何標注為例：糕點在人們日常生活中常有“點心”的意思。它可作為人們的早點、茶點以及席間小吃被廣泛食用。預包裝的糕點具有攜帶方便、衛(wèi)生、安全等特點。在人們的日常生活中食用率很高，深受消費者的喜愛。
首先，既然是預包裝食品，我們標簽的標注方式是必須要遵循國家標準GB 7718和其問答來進行標注。
其次，對于產品分類的出處，最直接的方法是我們從產品對應的執(zhí)行標準來確定。依據產品執(zhí)行標準會出現(xiàn)以下兩種情況：
1、產品對應的標準當中明確指出了具體分類，那么我們必須要依照對應的分類進行標注；
例:
此例說明在GB/T 20977中有糕點產品的具體分類，企業(yè)應在標簽標示產品的具體分類信息。
2、產品對應標準當中沒有分類項目，那么建議企業(yè)不要自行添加分類，造成標簽標識與執(zhí)行標準不符的情況發(fā)生。
綜上所述：大家可能會不理解我們?yōu)槭裁匆旬a品的具體分類標注在標簽上呢？因為產品的分類是對產品進一步的細化。分類中的具體情況代表了不同的產品類型，他們的檢測指標很有可能都不一樣（感官指標、理化指標以及微生物限量等）。不同的產品有不同的產品特性和不同的檢測依據，如何為消費者真實準確的體現(xiàn)產品的特性，在產品分類上很重要。
另外，對于企業(yè)標簽的標識內容：
1、是直接提供給消費者的產品信息；
2、是我們與消費者的一份產品信息合同；
3、是企業(yè)保護自身的一種途徑。
標簽標識內容的準確性，可以有效地保護企業(yè)，避免消費者的誤解以及降低被打假的風險。
【作者簡介】
谷春常，在大型食品企業(yè)及檢測機構從事檢測工作多年，具有豐富的理論知識和實踐經驗，對食品檢測中微生物檢測有所研究。針對食品行業(yè)產品標簽具有豐富的審核經驗。
我們提供食品標簽審核、食品標簽類案件辯護文書編寫、食品標簽相關培訓。
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