| 原料名稱(chēng)： | 藍(lán)莓花色苷 |
| 原料屬性： | 新資源食品（新食品原料） |
| 法律依據(jù)： |
國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于藍(lán)莓花色苷等14種“三新食品”的公告 (2023年 第3號(hào)) |
| 使用要求： | 中文名稱(chēng) 藍(lán)莓花色苷 英文名稱(chēng) Blueberry anthocyanins 基本信息來(lái)源 :杜 鵑 花 科 越 橘 屬 藍(lán) 莓 （ Vacciniumcorymbosum L.） 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述:以藍(lán)莓果實(shí)為原料，經(jīng)酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成。 推薦食用量 ≤800 毫克/天 其他需要說(shuō)明的情況 1. 使用范圍和最大使用量： 乳及乳制品（調(diào)制乳和風(fēng)味發(fā)酵乳 0.8 g/kg，調(diào)制乳粉按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算，干酪、再制干酪、干酪制品、煉乳按照生乳原料倍數(shù)折算），飲料類(lèi)（液體飲料 0.8 g/kg，固體飲料按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算），果凍（14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷凍飲品（8g/kg），焙烤食品（4 g/kg），酒類(lèi)（4 g/kg）。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。 |